Pegi ngagai isi

Kek Lapis Sarawak

Ari Wikipedia
Kek Lapis Sarawak
Kek lapis bechura ke ngembuan kismis
Nama bukaiKek lapis Sarawak, Kek lapis Moden Sarawak, Kek Sarawak, Kek lapis
BansaKek lapis
PenataiMalaysia Malaysia
MenuaSarawak Sarawak
Utai dikenaMentiga, tepung gandum tauka minyak sayur, gula, telu, seri kaya

Kek Lapis Sarawak nya sebansa kek lapis ari Sarawak, Malaysia. Kek lapis Sarawak suah diidang maya pengerami baka Hari Raya Aidilfitri, Krismas, enggau tikah lalu nyadi pemeri temuai ke nemuai ngagai Sarawak.[1]

Sejarah

[edit | edit bunsu]

Kek lapis Sarawak, enggau asal iya bepun ari Indonesia lapis legit tauka kek lapis Betawi (Batavia, nama lama Jakarta).[2][3] ngambi kuing dari kek panggang Eropah[4][5] digaga bini pemerintah Belanda maya jeman kolonial di Batavia. Iya tetemuka jalai ngagai Sarawak dalam taun 1970-an enggau 1980-an, dibai tama bansa Betawi.

Kelia kek tu dipantaika maya ngirup lemai,[2] kek Betawi ti berempah tu ngembuan campuran rempah ti nyelai baka kayu manis, kardamom, cengkeh, enggau anis bintang, nempa profil asai ti nyelai.[6] Lebuh komuniti Betawi ngerembai ngagai serata Semenanjung Malaysia, Johor kelebih agi angkunka resipi nya, ngetanka pati asal iya ti dirempah.

Taja pia, Sarawak ngena chara ke nyelai, ngelekatka ramu, asai, enggau chura baru ngagai kek belapis, ngujungka pemansut kek lapis Sarawak moden.[7] Adaptasyen inovatif tu nyadi lebuh rayat Sarawak nambahka chara sida empu ngagai resipi tradisional, ngujungka variasyen ti ngerinduka ati ti nyelai ba kandang menua tu.[8]

Penyaga tanda nama endur asal

[edit | edit bunsu]
Bemacham bansa Kek Lapis dipandangka di Kuching, Sarawak

Ba Malaysia, kek lapis Sarawak udah nyadi tanda nama ti dijaga kenyau ari taun 2010.[9] Reti nya sebarang produk semina tau dikumbai "kek lapis Sarawak" enti iya digaga di Sarawak nitihka spesifikasyen Gerempung Pengeluar Kuih Lapis Sarawak. Endang salah ba undang-undang ngelabel kek ke digaga sebaka “kek lapis Sarawak” enti iya ukai amat digaga di Sarawak, lalu enti disebut enggau terit, pengeluar luar nengeri tu semina tau meri nama produk sida “kek lapis gaya Sarawak” enggau chara sah.

Penyanding

[edit | edit bunsu]
  1. ↑ Hun Pin, Chua; Daniel, Nicholas; Yahya, Mohammad Noor Adros (2012). "Kawalan Mutu Kek Lapis Sarawak". Buletin Teknologi MARDI. Malaysia: MARDI. Archived from the original (PDF) on 2012. Retrieved 10 Oktober 2019. {{cite magazine}}: Check date values in: |archive-date= (help); Invalid |display-authors=3 (help); Unknown parameter |dead-url= ignored (|url-status= suggested) (help)
  2. ↑ 2.0 2.1 Vimal Palasekaran (October 14, 2018). "Kek Lapis: Saluting its sweet heritage". Free Malaysia Today.
  3. ↑ "Kueh Lapis (or Kuih Lapis), Simply Delicious… Any Occasion". Kueh Lapis Singapore.
  4. ↑ Zoe Li; Maggie Hiufu Wong (2 April 2017). "Cakes of the world: Tiramisu, cheesecake, Pavlova and more national treats". CNN.
  5. ↑ "Lapis Legit". Atlas Obscura.
  6. ↑ "Sarawak Layer Cake aka Kek Lapis Sarawak | Malaysia Borneo". Visit Sarawak 2022 #BounceBackBetter (in Inggeris AS). 2019-12-11. Retrieved 2024-04-05.
  7. ↑ Meran Abu Bakar (19 July 2013). "Tarikan kek lapis Sarawak". Utusan Malaysia (in Melayu). Archived from the original on 13 April 2016. Retrieved 28 March 2016.
  8. ↑ "Healthier trends for Kek lapis Sarawak". The Borneo Post. 26 July 2013. Retrieved 14 August 2013.
  9. ↑ KEK LAPIS SARAWAK Geographical Indication at the Intellectual Property Corporation of Malaysia
Diambi ari "https://iba.wikipedia.org/w/index.php?title=Kek_Lapis_Sarawak&oldid=11669"